ぱん工房Meri

先日まみむめモー子さんが紹介していた奥野食品のレストランへ行ってきました。

もう↑の日記を読んでから気になって気になって…
納豆好きの友人と納豆好きの娘と三人で松阪へGOですわ。
もちろん、りょうぴんさんのマイ箸袋も一緒にね。(^_-)-☆

レストランに行くまでの間に、納豆工場を上から見れます。



大豆を蒸すいい香りが漂っています。

廊下を直進するとレストランの入り口が見えてきましたよー。
入ると、ここは納豆の香りがぷ～～～ん。シヤヤセ～～～♪


納豆入りクリームコロッケと納豆マーボー


鯖の南蛮漬けと春雨（ビーフン？）の納豆サラダ


期待大の納豆カレー


デザートの納豆プリン（絶品）とパイロゲンゼリー

他にも納豆ピラフ、納豆汁、切り干し大根の煮物、サラダ（ひじきのドレッシング）、納豆ようかん、納豆菌入りコーヒー、などなどバイキングでおなかイッパイいただいてきました。

最後まで口の中はネバネバ～～ン♪

帰りの道中「やまちゃんずはうす」を発見！！
ともママさんの作品を見たかったんだけど、イベントで店主は不在、よく分からず見ることが出来ませんでした。残念。

そして、ミルクパレットさんに寄って真珠塩アイスを食べました。
娘はいつものミルフィーユ。
アイスを食べていると、しぃちゃんから「住宅模型が完成したよー」のメールがチロリ～ン。

今日もミエワンの方々とのつながりに感謝です。

明日はカレーランチ♪
あぁ～～～、毎日遊び歩いてイイのかい？  

娘の初めての遠足。
一週間前から楽しみに楽しみにしておりました。

８時半に娘を園に送りそのまま他の役員さんとバザーの話…
９時半に仕事に出ないといけないのに、園から帰宅したのは９時１５分。

それでもパンはしっかり捏ねて、会社へGO！！

仕事帰りにチョイチョイと買物していると、お迎えの２０分前。
あちゃ～～　　急いで園へお迎え…
しかぁ～～し、テンション上がりまくりの子供たちはすぐに帰らないのよね。
結局２時過ぎまで園庭で遊んで帰宅。

今日は毎月恒例豚肉一頭買いのお肉が届く日、２時半にお肉が届き次々に友人達がお肉を取りに来て、その度お喋りに花が咲き…
合間に朝捏ねたパンを成型→二次発酵→焼き上げ。

ちょうど焼き上がった頃に近所の方が通りかかって「いいにおいがしてるわぁー、もうオープンしたの？」と近づいてくる
「あ、あのう、これはうちの明日のパンなんですけどぉ」
「いいよ、いいよ、それ分けて」と財布出してるし。
「大雑把に成型したパンなんですけどぉ、売り物じゃないんですけどぉ」（明日の朝食を確保したい私）
「いくら？」（おばちゃん、買う気まんまん）

押し切られて、とうとう朝パンを売ってしまいました。

夕飯後バザーに出すミニシフォンの試作し、息子をMag-Netさんの塾へ迎えに行き、お風呂に入ってパソパソして１日終了。

今日は松阪へネバネバランチを食べに行ってきまーす。

あぁーあ、こんな調子で本当に工房オープンできるのか？　少々不安になってきましたわ。


バザー試作品、手のひらサイズのミニシフォンです。  

一週間以上も放置しておりました。(^^ゞ
相変わらず毎日バタバタと過ごしております。

水曜日にはさくらどんさん
のところで名刺作りに行ってきました。
作った名刺はこれ


何の用意もなく出かけていったので、PC前で悩む悩む（汗)
最後に、さくらどんさんにベーグル写真をチョイチョイと加えてもらったら…
あれまぁ、素敵な名刺が出来上がりました。

さくらどんさんのセンスに脱帽です。ハイ

木曜日は、花子さんの所で、ノゾミさんとsucreさんのアロマヨガ教室ありパンを届けに四日市へGO!

長くなるので続きはこちら  » 続きを読む

先週入園式を終えた娘の給食も始まり、開店準備に時間が取れると思っていたのですが…
毎日忙しくなかなか進んでおりません。(T_T)

先日も娘を園に送り、のまま会議室で来月行われるバザーの打ち合わせとパンの試食会。
そうこうしている間にお迎えの時間になり、そのまま娘を引き取り。
つまり、娘と同じ時間幼稚園に居たわけです。(^^ゞ

毎日こんな具合で、午前中用事があると２時のお迎えはあっという間ですね。
結局何も進んでいなぁ～～い。

そんな中、先日保健所の検査があり営業許可がもらえました。
ぐずぐず言っている時間はありませんね。
来月オープンに向けて頑張るわ。

今日（木曜日）は、朝から試作作りに励みます。



試作のよもぎシフォン  

花子さんのお店の前には多肉がたくさん並んでいますね。
多肉って、葉っぱに水分を含んでいるため少しの土でもちゃんと生きていける植物なんです。
落ちた葉っぱを土に挿しておくだけで根っこが出てくるしね。
あのぷっくりした葉っぱが可愛い

花子さんは、拾ってきた天かすすくい（きっとどこの台所にもある）に多肉を植えてました。
それがね、アンティーク風でイイ感じなんですよ。

工房入り口にも多肉の寄せ植えを作ってみましたよ。
雑貨屋さんでディスプレイに使っていた陶器の手洗いを植木鉢にして…



こんな感じ。

先週入園式を終えた娘、給食も始まり2時のお迎えまで私ひとりの時間です。
本格的に試作を始めますよー。
近くを通ったら、どうぞお寄りくださいませ。  

花子さんオープン初日、行ってきましたよ。

メニューは、亜麻仁のベーグル、クリームチーズとブルーベリーのプチパン、イタリアンハーブのフーガス、カンパーニュ、ヨーグルト酵母のスコーン。
バタバタと作って写真を撮り忘れ(^^ゞ
うま子さんが紹介してくださっているのでどうぞ。

お店の中の雑貨を見ていると、ミエワンブロガーさんが続々と来店、オフ会状態でした。
なのに私は、車で寝ていた娘が気になり早々に失礼しました。
あぁ～～～皆さんとお話したかったなぁ。


花子さんを後に、シフォンで使う小麦粉を買いに材料屋さんへ寄り道。

ケーキに合う三重県産小麦粉を探していたところめぐり合ったのが「伊勢の響」



小麦の中心部分だけを粉にした軽い粉です。
これで焼いたケーキはふんわり＆もっちり（どんな表現や？）

工房で焼くシフォンは卵も小麦粉も三重県産。
三重県民だも～～ん  

甘いパンの次はシンプルなパンを焼きました。

酵母＋小麦粉＋塩だけの小麦粉の味を楽しむパンです。
粉は岩手産「ゆきちから」を使用しています。
ほんわか甘くておいしい粉ですよ。



新しいオーブンでガッツリ焼きました。
クープもメリメリ～～～っとね。  

たまにはパンネタ…(^^ゞ



今朝は4時から生地をコネコネ♪　ツナロールとチョコ丸を焼きました。

お昼ご飯のつもりが朝食で完売。(^_^;)  

夫のの創作意欲に火がついたのか？
なんちゃって日曜大工で、工房にウッドデッキがつきました。



工房建設には知らん顔の長男も珍しく？手伝ってくれましたよ。

  

友人にお願いしてあった看板が届きました。



カンパーニュとベーグルを持ったぶーちゃん。


裏面はこのとおり。



可愛い！！　とっても気に入っています。