ぱん工房Meri

おはようございます。

先週のバタバタも何とか落ち着き、明日もオープンできそうでホッとしています。

さてさて、２５日も先週に続き久居の梨で起こした酵母でパンを焼きますよ。
梨酵母はプクプクと元気いっぱい。　パン生地と出会うのを楽しみにしているようです。

今月の酵母は久居で育った梨です。

☆　9月メニュー　☆

☆　自家製酵母

○　グラハム食パン（定番）　１斤　３００円

　　小麦を丸ごと挽いたグラハム粉が入っています。
　　プチプチした香ばしさをお楽しみ下さい。


○　南瓜ミニ食パン　１００円

　　手のひらサイズのミニ食パンです。
　　南瓜のマッシュが入っています。


○　フルーツたっぷりカンパーニュ　　1/2個　３００円
　
　　レーズン、グリーンレーズン、オレンジピール、クランベリーがたっぷり入っています。

○　ベーグル　　プレーン、ポピーシード　各１２０円
　　
砂糖、オイルなしカロリー控えめです。

○　ソフトベーグル　グラハム　１４０円　
　
　砂糖、オイルが入ったソフトタイプのベーグルです。
　　
　　
☆　セミドライイースト　

○　ハードトースト（定番）　1.5斤　４００円

少量のイーストでゆっくり時間をかけて発酵させ、高温でガッツリ焼いています。
サンドイッチよりトースト向きの食パンです。



　  

おはようございます。
一ヵ月半ぶりにオープンしたＭｅｒｉ，ミエワンで出会った方々が来てくださいました。

初めてお会いする方、久しぶりの方、皆さんとお話ができて楽しい１日でした。

皆さんのブログにもお邪魔したいのですが、ちょっと家の中がバタバタしていましてパソに向かう時間がありません。
コメントのお返事を書いただけでごめんなさい。

うぅぅ～～～　体がいくつも欲しいデス

２５日はいつも通り営業する予定ですので、よろしくお願いします。

  

長い長い夏休みをいただいていた「ぱん工房Ｍｅｒｉ」、今週木曜日１８日より再開いたします。

今月の酵母は久居で育った梨です。

☆　9月メニュー　☆

☆　自家製酵母

○　グラハム食パン（定番）　１斤　３００円

　　小麦を丸ごと挽いたグラハム粉が入っています。
　　プチプチした香ばしさをお楽しみ下さい。


○　南瓜ミニ食パン　１００円

　　手のひらサイズのミニ食パンです。
　　ひょうたんのような形をしたすくな南瓜のマッシュが入っています。


○　フルーツたっぷりカンパーニュ　　1/2個　３００円
　
　　レーズン、グリーンレーズン、オレンジピール、クランベリーがたっぷり入っています。

○　ベーグル　　プレーン、ポピーシード　各１２０円
　　砂糖、オイルなしカロリー控えめです。

○　ソフトベーグル　グラハム　１４０円　
　　砂糖、オイルが入ったソフトタイプのベーグルです。
　　
　　
☆　セミドライイースト　

○　ハードトースト（定番）　1.5斤　４００円

少量のイーストでゆっくり時間をかけて発酵させ、高温でガッツリ焼いています。
サンドイッチよりトースト向きの食パンです。

  

パン種を切らしてしまい、今朝はセミドライイーストで２種のパンを焼いています。

自家製ハムは、やっぱりベーグルサンドが一番スキ



モンキーブレッドの生地を取り分けたので、ふわふわベーグルです。

そしてオーブンの中では、いつものモンキーブレッドをヤキヤキ中。



そして今日のおやつに、おから１００％マフィン
小麦粉は全然使っていません。　

ココナッツ、カレンツ、オレンジピール、ドライパイン（冷蔵庫在庫処分）がたっぷり入っています。
あはは、、、在庫性分だから…

今日は楽しみにしていた「はっぴーくろーばー」に出かけます。

ブロガーさんにお会いできるかな。　とっても楽しみです。  

あ～～～名前がなが～～い。

コーヒー味のパン生地にキャラメルを巻き込み、高温でガッツリ焼きました。



これから試食です。

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☆　お知らせ　☆

長い夏休みをいただいています「Ｍｅｒｉ」は、９月前半講習会出席のため、９月１８日からオープンいたします。

どうぞよろしくおねがいします。　  

月に一度まとめ買いしている豚肉で作った自家製ハム。



たっぷり時間をかけて作っています。

明日の朝はレタスと一緒にサンドイッチに決まりね。  

二学期が始まりましたねー。
子供たちが皆、お弁当＆給食が始まり静かな時間が戻ってきました。

少しだけ過ごしやすくなり、手仕事モードに入っております。

まずは、夏休み前から作りかけていた布ぞうりを仕上げました。



色合いが可愛いでしょ？

娘が履いてみました。



左右の大きさが随分違う…

素足に布ぞうり、とっても気持いいです。
もっと早く作り上げれば良かったと後悔…

これから冬に向けてはスリッパタイプにも挑戦します。

次の手作りマイブームは布ナプキン（男性の方はスルーしてください）  » 続きを読む