ぱん工房Meri：放置プレーでグラハムカンパーニュ

2008年07月30日

放置プレーでグラハムカンパーニュ

自家用パンだけは涼しい時間に焼いています。

月曜日の夜に桃酵母ストレートでカンパーニュを仕込み、火曜日の朝に焼き上げ予定でした。
ところが火曜日の朝にまだ一次発酵が２倍にもならず… face10

そのまま放置して朝ご飯＆お弁当作りをしていたらすっかり忘れて、買物に出かけてしまいました。

買物途中、友人とパンの話になり「ハッ！！｣と思い出したものの帰ることもできず、帰宅したお昼までパン生地は放置状態 icon10

急いで丸めカゴへ入れ、子供とお昼ごはんを食べた後お昼寝… face07

パン生地は再び放置状態。

３時ごろやっと焼き上げたカンパーニュ、こんな顔の子ができました。

放置プレーされたわりには、まあまあの出来ですね。（苦笑）（りょうさんいかが？）

全粒粉とグラハムを２割入れ、砂糖＆バターなしの香ばし＆サッパリカンパーニュ。
夏はこういうパンが嬉しいですね。

カロリーハーフマヨネーズとじゃこをのせて軽くトースト、さらに香ばしくうまうまですよ。 face05

私は、３食パンでもオッケーなんだけど、こう暑いと朝しか食べられません。
朝パン、昼麺類、夜プシュッとグビグビ～～～。
あれっ？結局全部原料は麦じゃん。 (^^ゞ

Posted by MIU at 06:27 │コメント(4) │自家製発酵種

この記事へのコメント

きゃー美味しそう♪さすがに暑いとパンも売り上げが落ちるようですね〜よほどのパン好きじゃないと夏は食べ辛いかも？

Posted by スギ at 2008年07月30日 07:16

☆　スギさん
おはようさんです、今日も暑そうですねー(>_<)
そうなんです。　暑い時は、やっぱり口当たりのいいチュルチュル麺が食べたい。

Posted by MIU at 2008年07月30日 09:00

お～
この暑さの中、ゆっくり待っててくれたのですね♪
おりこうさんのパン生地ちゃん（＾＾

雑魚トースト、お味がきになる～♪
今月はゆっくり出来ますね（＾＾

私も連日、麺類ばかり～
でも、痩せないのよね…

Posted by りょう at 2008年08月02日 21:11

☆　りょうさん
おはです。(^O^)／

＞おりこうさんのパン生地ちゃん
うんうん、放置されっぱなしなのに酸味もなく焼きあがりました。

雑魚トースト、なかなかイケるよん♪
暑いと塩っぽいものが美味しいものね。

それにしても、今日も暑そう^_^;
連日おうちプールで遊んでいます。

今日はプールの前に、髪を切りに行きま～～す。

Posted by MIU at 2008年08月05日 08:17